雪糕/棒冰（3支）

作者： 吉想如意

用料

• 【绿豆棒冰】
• 水 200克
• 藕粉 5-10克
• 冰糖 4块（很甜就行）
• 绿豆 一碗底（40g）
• 【酸奶雪糕】
• 酸奶 100克（一盒）
• 淡奶油 100克
• 糖 20克

雪糕/棒冰（3支）的做法步骤

步骤 1

绿豆棒冰： 水烧开，加入清洗过的绿豆，20min，反转小勺，放冰糖，继续5min，开花并汤汁浓稠后，用一点点凉水调制桂花藕粉，加入85度左右的绿豆汁中搅拌均匀，煮开后放凉。 准备模具，放在盒上，方便入冰箱。

步骤 2

酸奶雪糕： 淡奶油打发至有纹路，酸奶加入糖打发溶解后加入淡奶油搅拌均匀

菜谱创建时间：2022-06-14 17:46:56