豆腐蒸蛋

作者： 宝贝爱妈咪

微热的夏季来临，怎么做宝贝爱吃的饭菜，营养还要全面，总是让妈妈们创意百出。一盒豆腐想到的菜

用料

• 鸡蛋 4个
• 嫩豆腐 1块
• 盐 3克
• 香油 3勺
• 生抽 1勺
• 瘦肉糜 50克

豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

先泡发香菇30分钟，切小丁备用。 纯瘦肉剁成糜，➕2-3克盐、2勺花生油、1勺玉米淀粉分次搅拌均匀。加入香菇丁继续拌匀。

步骤 2

4个鸡蛋加同等量的矿泉水在塔吉锅里打均匀。（不加任何调料）

步骤 3

一盒豆腐切小丁放入蛋液，整理豆腐，让蛋液没过。（不加任何调料） 可以放少许麻油，我没放，效果是放的好。

步骤 4

塔吉锅用保鲜膜包好，牙签扎几个洞，开水蒸8分钟。

步骤 5

热锅冷油，炒香肉糜，加两勺料酒一勺生抽，少许水，小火收汁。装在蒸蛋上，淋芝麻香油。

菜谱创建时间：2022-06-14 12:51:36