红糖发糕

作者： 心萝小厨

用料

• 普通面粉 300克
• 红糖 100克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个
• 水 220ml
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

红糖用开水搅拌到完全融化，冷却至温水（30℃左右）后加入酵母（水温过高会烫死酵母，所以一定要冷却后再加酵母）。

步骤 3

再加入打散的鸡蛋液、面粉、水继续拌匀，最后再加入去核切碎的红枣和葡萄干（个人喜欢，也可以不放这两样）。

步骤 4

碗内刷油，我家的小碗偏大，这个配方做了3碗，正常小碗需要4个了，也可以用8寸的蛋糕模具哦。

步骤 5

装碗，7分满即可

步骤 6

发酵罐至两倍大，然后上面分别用红枣（去核后一切二）、葡萄干、蔓越莓摆个造型。

步骤 7

冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟，再闷5分钟。 切记：全程不能开盖哦

步骤 8

像不像蜂巢？松松软软，香香甜甜，再加上葡萄干和红枣的味道，真的超级好吃。

菜谱创建时间：2022-06-14 11:52:19