买来的蛤蜊放入清水盆,盆里放点油和盐,养一天,勤换水,沙子吐干净 捞出清水冲一冲,沥干
葱姜蒜切片
热油锅 倒入葱姜蒜爆锅 倒入蛤蜊、料酒、生抽 爆炒几分钟 蛤蜊都开口就可以出锅了
沙子吐干净,大火炒,时间不要过长,会老