炒合菜

作者： 奶爸训练营

最近健康减脂，总是想多吃点菜，生吃又吃不多，所以学了这道菜，膳食纤维(韭菜，油菜，豆芽)，植物蛋白质(鸡蛋，油豆皮)，动物蛋白(瘦肉末)，碳水(粉条，干蘑菇)，油脂(鸡蛋，油)都有啦！非常健康

用料

• 绿豆芽 1把
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1小把
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 蒜 3瓣
• 粉条 1小把
• 干蘑菇 4个可不加
• 油豆皮 3张
• 油菜 2棵
• 瘦肉末 100克
• 香油 几滴

炒合菜的做法步骤

步骤 1

蒜切碎，姜切丝

步骤 2

粉条，油豆皮，干蘑菇泡水4小时，下水煮(粉丝10分钟，干蘑菇5分钟，油豆皮1分钟)捞出备用

步骤 3

韭菜洗净切断，绿豆芽洗净备用

步骤 4

油菜洗净备用，还准备了瘦肉末忘拍了

步骤 5

鸡蛋打散，OK备菜结束，开炒 1.锅倒多一点油，下鸡蛋炒好盛出 2.锅重新倒油烧热，下瘦肉末，下姜丝，料酒去腥 3.下粉条，油豆皮，干蘑菇翻炒，加1勺生抽，少许盐 4.下韭菜和鸡蛋，油菜，蒜末翻炒十几秒，关火，下鸡精和香油，翻炒均匀

步骤 6

出锅啦～香喷喷又有营养

炒合菜的小贴士

韭菜最多炒10几秒，不然不好吃了～

菜谱创建时间：2022-06-13 20:57:00