椰汁桂花千层糕（吉利丁）

作者： 烤栗子的carmen

椰汁层：水和椰浆混合，加热后关火，倒入吉利丁，再加入牛奶搅拌均匀，备用。椰浆容易糊底，要多搅拌。 桂花层：热水加入吉利丁混合，再加入凉开水和糖桂花。 注意，吉利丁不能加热得太高，会影响凝固。70度左右即可。

用料

• 🔸椰汁层🔸
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 300克
• 热水 100g
• 细砂糖 80g
• 吉利丁片 20g(4片)
• 🔸桂花层🔸
• 糖桂花 250克
• 热水 250g
• 凉开水 380g
• 吉利丁片 25g(5片）

椰汁桂花千层糕（吉利丁）的做法步骤

步骤 1

先用冰水泡软吉利丁

菜谱创建时间：2022-06-13 15:50:14