番茄牛肉

作者： SomethingSpecial

偏辣

用料

• 牛腩 克
• 番茄酱 勺
• 西红柿 个
• 冰糖 克
• 火锅底料 包
• 豆瓣酱
• 开水
• 大蒜 瓣
• 姜 3片
• 大料：
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香料： 3瓣

番茄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前一晚解冻 切成小方块泡水一小时，中间换几次水 准备姜、大料，大蒜拍一下 番茄切块

步骤 2

热锅（要特别热）后倒油，放冰糖炒出糖色 小火下蒜、姜、花椒、大料炒香 放一汤勺郫县豆瓣和火锅底料炒出红油 大火下牛肉炒两分钟并裹色 下番茄块炒半分钟 放一汤勺番茄酱 炒好后关火换砂锅 换锅后倒入开水，尽量多倒点，牛肉要煮很久 煮沸后开小火慢炖2～3小时 起锅前收汁并调味

菜谱创建时间：2022-06-13 14:24:12