爆炒鱿鱼须

作者： 石头不瘦

家有一仔，喜欢鱿鱼须，就学了一下，儿子说，好吃！

用料

• 鱿鱼须 250克
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 1勺
• 红辣椒皮 4个
• 花椒粒 50粒
• 大蒜瓣 5粒
• 葱花 1根
• 海鲜酱 2勺
• 米醋 2勺
• 猪油 2勺

爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须洗净，加料酒，姜片，焯水5分钟

步骤 2

备料:姜，葱，蒜，花椒，红辣椒，洋葱

步骤 3

热锅冷油，猪油，下辅料，煸炒至闻到香味

步骤 4

下洋葱丝，继续煸炒，闻到洋葱香味

步骤 5

下沥干水分的鱿鱼须，开始爆炒。

步骤 6

加料:依次加入，酱油，米醋，料酒，蚝油，黑胡椒粉，海鲜酱。（我没加盐）

步骤 7

大火，爆炒，收干料汁，出锅

步骤 8

撒上灵魂葱花，上桌。

爆炒鱿鱼须的小贴士

出水时间长一点，然后放冷水里过一下水，更嫩脆一些。祝所有为家庭餐食努力的做饭人，幸福美满！

菜谱创建时间：2022-06-13 12:00:59