酱香麻辣香锅

作者： 妖狐碧落

疫情期间自己动手丰衣足食

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 糖 1勺
• 味极鲜 2勺
• 白酒 1勺
• 五香粉 半勺
• 黑胡椒 半勺
• 孜然粉 1勺
• 十三香粉 半勺
• 鸡汁 半勺
• 鸡精 半勺
• 大葱 5段
• 大蒜 8瓣
• 生姜 2片
• 洋葱 半个
• 花椒 一把
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 麻椒 半把
• 午餐肉 8片
• 小油菜 2棵
• 方便面 1包
• 鱼豆腐、蟹肉棒等丸子 10个
• 素丸子 10个
• 香菜 1根

酱香麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

将豆瓣酱、白糖、味极鲜、白酒、五香粉、黑胡椒、孜然粉、十三香粉、鸡汁、鸡精混合成料汁

步骤 2

将大葱、洋葱、蒜片、生姜放入料理机打碎

步骤 3

将蔬菜焯水，其他蔬菜过油炸，超市买的素丸子也最好炸脆，午餐肉炸成培根装比较好吃，方便面煮微散，控水备用。

步骤 4

锅中多倒点油，将料理机中的洋葱、大葱、姜片、大蒜的碎放入锅中，炒至水分蒸发的差不多，放入八角、花椒、香叶、麻椒。炒出香味倒入调好的酱香料，炒开后加入炸的食材，混合均匀后加入小油菜，方便面，炒均。

步骤 5

加香菜出锅

菜谱创建时间：2022-06-12 19:18:02