山麻楂饺子

作者： 450杯咖啡

用料

• 五花肉馅 适量
• 猪油 适量
• 五香面 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 熟植物油 适量
• 山麻楂 适量
• 韭菜 适量
• 葱末、姜末 适量
• 饺子皮 适量

山麻楂饺子的做法步骤

步骤 1

五花肉馅中分三次打入小半碗清水，加入生抽、老抽、蚝油、五香面、葱末，顺一方向不停搅拌，让肉馅充分吸收。然后加入猪油、熟植物油搅匀。

步骤 2

山麻楂是头一天摘取叶子部分，焯水，用清水浸泡十个小时以上。然后挤干水分，切碎。

步骤 3

韭菜同样洗净，控干水分，切碎。

步骤 4

肉馅中加入山麻楂、韭菜、再次加入熟植物油，顺同一方向搅拌均匀。

步骤 5

包饺子。

步骤 6

开水下锅，点三次凉水，开锅后盛出。

山麻楂饺子的小贴士

1、韭菜和山麻楂1：1。 2、这种也可做山麻楂包子馅。 3、山麻楂焯水浸泡后放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2022-06-12 19:12:15