照烧鸡腿

作者： aica

用料

• 去骨整鸡腿 2只
• 腌制配料：
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 2克
• 玉米淀粉 1勺
• 葱姜 适量
• 料汁：
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 3勺
• 水 4勺
• 玉米淀粉 半勺

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，用剪刀去骨，加入腌制的配料，拌匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏6小时，过夜也可以。

步骤 2

不粘锅烧热，不用倒油，鸡皮朝下，中火煎至表皮微焦，翻面。

步骤 3

继续煎一分钟左右。

步骤 4

倒入料汁，盖上锅盖中小火煮12-15分钟左右，鸡肉如果比较厚，时间可以多几分钟。期间翻2-3次面，加过蜂蜜后，容易沾底，所以要注意火候和翻面。

步骤 5

鸡腿捞出，剩下的料汁，将半勺玉米淀粉加入少许水进行勾芡。鸡腿回温1分钟后切块，浇上料汁即可。

菜谱创建时间：2022-06-12 18:18:13