「小美版」吮指麻辣虾尾

作者： 秋Q妹儿

又到了吃麻小的季节，用虾尾来做吃着会方便很多，赶快来试试吧。

用料

• 虾尾 250克
• 菜油 250克
• 大蒜 40克
• 花椒 1克
• 八角 2个
• 火锅底料 40克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 蚝油 8克
• 白糖 3克
• 啤酒 200克
• 洋葱 30克
• 青椒 2个
• 姜 3片

「小美版」吮指麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

网锅中放入虾尾，加水没过食材，设置3个5清洗。

步骤 2

用刮刀棒取出网锅，流水冲洗干净。

步骤 3

清空主锅，加入大蒜，设置3秒/速度5打碎。

步骤 4

用刮刀棒将大蒜末刮到锅底，再放入油、花椒、八角、生姜、火锅底料，设置4分钟/120度/速度1进行爆香。

步骤 5

加入虾尾、生抽、老抽、蚝油、糖、啤酒，设置20分钟/V/反转小勺进行烹煮。

步骤 6

加入洋葱和青椒，设置5分钟/98度/反转小勺即可。

「小美版」吮指麻辣虾尾的小贴士

第5步可揭开量杯蒸发点酒精。

菜谱创建时间：2022-06-12 15:11:32