芒果慕斯

作者： 要墙妹妹

疫情关在家里，只能拿有限的材料尽可能做最好吃的甜品，这边家里只有两个4寸的模具，所以此方子就是两个四寸的量

用料

• 和情饼干碎 90克
• 黄油 40克
• 小台农 2个
• 牛奶 50克
• 吉利丁 1片5g
• 淡奶油 150克
• 凉白开 110克

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干底混入融化的黄油

步骤 2

黄油融化

步骤 3

小台农能切丁的留下，其余的边角料加入牛奶和成芒果奶昔

步骤 4

奶昔在此，我成品有140g，混入吉利丁后有180g

步骤 5

混入黄油的饼底先定型放入冰箱

步骤 6

吉利丁先用凉白开泡软，天热记得放冰箱

步骤 7

隔水融化

步骤 8

吉利丁混入芒果奶昔中，吉利丁碗不要刮干净，后面做淋面

步骤 9

150g打发淡奶油六成发，混入芒果奶昔

步骤 10

倒入慕斯糊糊放入芒果丁

步骤 11

再倒入慕斯糊糊八分满，入冰箱冷藏十分钟

步骤 12

慕斯面我拿前面吉利丁的碗没倒干净的加点温水加点糖加点黄色红色色素调的淋面

步骤 13

冰箱四小时后脱模，先拿热毛巾周围捂几秒钟，然后就很方便脱模了

步骤 14

挺好看

菜谱创建时间：2022-06-12 13:26:49