年糕烧排骨

作者： 心雨20072014

甜口滴～年糕烧排骨。作为一个地道的南方人，自然离不开软软糯糯的年糕，除了蒸，炖汤，水煮……还有红烧哦。

用料

• 排骨 500克
• 年糕 200克
• 酱油 4勺
• 姜片 5片
• 冰糖 15克
• 八角 0.5个

年糕烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.年糕取出，切厚片，放盘中备用。

步骤 2

2.排骨洗净，和清水下锅煮沸后捞出，洗净备用。锅洗净，放入所有调料和排骨，加入温水与排骨齐平，大火煮沸，改小火炖煮30分钟。

步骤 3

3.大火略微收汁，汤汁留宽裕点，加入年糕，拌匀，加盖煮沸。中间要勤翻动，防止年糕粘锅。

步骤 4

4.边搅拌，边收汁，防止年糕粘锅。收好汁，关火。

步骤 5

5.装盘，和家人一起享用吧。

年糕烧排骨的小贴士

年糕下锅后要多搅拌，容易粘锅。

菜谱创建时间：2022-06-12 13:12:35