糯米饭烧麦😍

作者： 舒心享受

好吃香喷喷流口水，吃不腻的烧麦，全家都爱吃，做过N次了，每一次都好吃，一直都在进步，烧麦少不了腊肠的味道，这是烧麦的灵魂，煮好的烧麦那种香真的很好吃，我要保存自己的做法，所以做个菜谱出来分享分享～

用料

• 糯米 1斤
• 饺子皮 25张左右
• 猪肉 半斤左右
• 腊肠 3根
• 胡萝卜 半根
• 碗豆 适量
• 香菇 5-6朵
• 玉米 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

糯米饭烧麦😍的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡3-4小时后把糯米放电饭锅煲熟，水不要太多，不能高过糯米，这是煲好的糯米，非常靓，泡糯米的同时准备好其他材料切好。

步骤 2

先把香菇泡发，所有材料切好颗粒状，肉剁碎，腊肠和肉先炒香，依次放入碗豆玉米，红罗卜丁，香菇，一起炒香后放入调味料拌匀，煮好可以先试试味

步骤 3

煮好的糯米跟炒香的材料拌匀，适当调味，调到自己适合的味道，就像我们经常做的糯米饭一样

步骤 4

这个是没买到当季碗豆～拌好烧麦的馅料了

步骤 5

饺子皮买大张的，稍微擀薄一点点，不要太薄，怕煮好会穿口，擀饺子皮不用一张张擀这样会很浪费时间，太慢了，可以5到6张一起擀，一下就好了，左手拿饺子皮，右手勺入烧麦馅，左手轻轻把饺子皮边缘往上包笼，右手用虎口左右转动着轻轻一捏能立起来就好了，整个过程可能就这里稍微有点挑战～由于自己做，没拍到视频，第一次做慢慢来收口，收的不好没关系，主要能吃就好，做多几次就会了，而且会越做越漂亮。

步骤 6

做好的烧麦热水上锅蒸8分钟左右，饺子皮熟就可以，不用太长时间，怕饺子皮下塌～蒸好出锅～非常香～大人小孩都爱吃。

步骤 7

今天用了自己做的饺子皮，实现糯米饭麦豆腊味～非常棒！这次用黑米＋糯米一起做的，所以颜色也很漂亮！

步骤 8

好爱～真香真好吃😍

糯米饭烧麦😍的小贴士

真相了～没错，简单理解这就是大家都会做的糯米饭，加上饺子皮包起来的烧麦而已。材料自己个人喜欢的加上虾仁虾皮等等都可以，这是我比较常做的材料，冬天的时候有麦豆都会加进去，现在这个时候买不到当季的麦豆，没那么好吃，所以我加了点葱花点缀一下。

菜谱创建时间：2022-06-11 21:12:57