0⃣️添加暄软蓬松白菜大肉包
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🔓一直想做出,外面包子铺那种,面团暄软蓬松的大肉包子,但一想到要添加泡打粉,就打消了这个念头,毕竟给家人吃,健康排在第一位
最近入手了一台博朗面墩墩5系厨师机,简直为我打开了一扇窗,夸爆!竟然不添加泡打粉,不用激活酵母,就能做出暄软蓬松的大包子!
跟着下面👇的步骤来,包子就这么简单,信手拈来😆
敲黑板⚠️不用激活酵母、不用发面、不会回缩、和好面直接包
0⃣️添加暄软蓬松白菜大肉包的做法步骤
步骤 1
一半肉馅儿加入调料爆香后,倒入揉面缸;再加入挤干水份的白菜馅儿及剩下的生肉馅儿;面墩墩换上K字浆,调到1档,动力强大,搅拌超级轻松,2分钟就把馅儿料混合的妥妥滴,放入冰箱急冻
步骤 2
揉面缸里加入面团材料,换上揉面勾,设置低速档揉面2分钟;结束以后,再调到1档揉面4分钟,加入盐后设置低速档揉面1分钟,再1档揉面2分钟;面光盆光、手光的面团就揉好了
步骤 3
把面团分成40克左右一个的剂子,自己做的包子超级大馅儿,馅儿料正好全用光,19个大包子。醒面20分钟就可以上锅蒸了,水开以后12分钟,用蒸烤箱蒸18分钟
步骤 4
暄软蓬松的大包子,好吃的简直停不下来,一台博朗面墩墩让做美食变得更轻松、快乐
菜谱创建时间:2022-06-11 21:12:31