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3分钟搞定超级简单百吃不厌的茄子
用料
3分钟搞定超级简单百吃不厌的茄子的做法步骤
因为太简单我就没注意拍图 长茄子选嫩的新鲜的，摸起来饱满光滑的。 去掉顶部绿色的梗 清洗干净 不用去皮 两头切掉一点点🤏 类似你切西瓜切掉屁股那部分那种 一根茄子，中间切一刀，一根变两段（此时剖面还是圆形⭕️） 每段从中间劈（切）开，此时剖面是半圆形 再把劈切开的茄子切成三条（也就是每段切两刀，记得要均匀点） 三根茄子都切成这样形状 装入碗中上蒸锅蒸
如何判断茄子蒸好了 大火蒸锅上汽（也就是开盖有蒸汽扑面，注意⚠️别把脸凑过去 烫 _(:_」∠)_🫥🫥🫥🫥）大概15分钟 然后你看茄子肉可能还是白的，但是 你找个勺子 叉子 啥的，你按按茄子 软了，那就是蒸好了 ⚠️刚蒸好的茄子不变色！ ⚠️刚蒸好的茄子不变色！ ⚠️刚蒸好的茄子不变色！ 可以放凉 也可以直接搞下一步
蒸茄子的时候 可以先调汁 所有调料都加一起，放一个大点的碗里面，搅拌均匀 松花蛋去皮 ⚠️不要切 ⚠️不要切 ⚠️不要切
茄子直接放调料碗里，蒸茄子出的汤不要，只要🍆，我一般是把茄子单独从蒸碗里夹出来 我就用了个叉子 搅呀搅呀搅呀 因为蒸熟了很软 都搅差不多了把松花蛋放进去 用叉子切开（不提前切就是怕粘得到处都是 浪费） 再继续搅拌均匀 大块松花蛋搅拌时候就碎了
热乎的时候 可以作为一种码子，也有地方叫卤，拌面条吃 我今天就拌面条吃的 热的时候还可以当热菜 吃不完下一顿就是凉菜 反正太费饭费面条了 也可以夹馒头吃 真的好吃到没朋友了 按照我的方法你再做不出来 林先生你可能怕是要饿死了…… （此方法专为不会做饭而酷爱吃🍆的林先森准备的）
3分钟搞定超级简单百吃不厌的茄子的小贴士
1、茄子买长的 2、辣椒酱因人而异 口味亦是如此 3、蒸茄子的时候开盖别凑脸过去，容易烫着 4、一次三根茄子可能一个人吃不完，家里人少可以酌情减量 5、蒸完茄子的茄子汤不要，不要，不要，扔了吧……
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