鸡汁豆腐脑

作者： 顽子心心

用料

• 鸡汤 适量
• 鸡蛋 1个
• 木耳 适量
• 香菇 4朵
• 鸡胸肉丝 适量
• 内酯豆腐 1盒
• 生抽、盐、胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

鸡汁豆腐脑的做法步骤

步骤 1

1⃣️木耳、香菇泡发后分别切丝、切丁，鸡胸肉撕成肉丝备用； 2⃣️半只母鸡➕适量水➕葱姜➕泡发的香菇一起煮汤，半小时左右盛出适量部分汤做豆腐脑的汤，捞出部分鸡胸肉切丝； 3⃣️内酯豆腐在开水里煮3-5分钟盛出备用； 4⃣️锅里倒少许油，加入木耳香菇炒拌，然后加入鸡汤和鸡丝，加适量生抽、盐、胡椒粉调味，然后加适量淀粉水勾芡，边煮边搅拌均匀，然后改小火，倒入鸡蛋液

步骤 2

煮好后倒在内酯豆腐上～撒上葱花香菜，豆腐脑制作完成😋 鸡汤加香菇很香，然后木耳脆嫩、还有鸡丝，口感丰富🤩

菜谱创建时间：2022-06-11 18:24:38