螺蛳粉蔬菜小火锅

作者： 顽子心心

第一次吃螺蛳粉是14年，被室友森森安利的，那时只听她介绍说，“螺蛳粉超级超级好吃，汤酸辣鲜很好喝，喜欢的人超级爱，不喜欢的人受不了那种臭味”。 说实话，第一次吃完之后无感，因为当时完全把它和米线化为一类，这完全是对我粉的不尊重呀。现在一碗热腾腾的螺蛳粉，倒入一包酸醋汁，滴上几滴辣椒油，能喝的汤一滴不剩。 就这样，研究生三年和室友吃了N单水平有限螺蛳粉外卖。毕业后只能买速食螺蛳粉解解馋了。和小姐妹试吃总结的结果就是👆🏻第一名：【霸王螺】（辣油香，咸淡刚好）✌🏻【好欢螺】然后是其他【嘻螺会】【卷味】等等。

用料

• 螺霸王螺蛳粉 280g
• 火腿肠 两根
• 两个西红柿 两个
• 圆白菜 半个
• 牛丸亲亲肠 各3-4个
• 西葫芦 半个

螺蛳粉蔬菜小火锅的做法步骤

步骤 1

准备好各种菜菜～螺蛳粉我尝试了麻辣霸王螺（真的麻辣啊！少放辣油）

步骤 2

先把干螺蛳粉煮软后捞出，放入凉水里浸泡，捞出，等待。（怕味道淡的话，选好欢螺，如图，看着就重口味）

步骤 3

另起一锅水，750ml即可，开锅后把螺蛳粉的各种小调料包倒入，放入配菜，待菜快煮熟后，尝尝味道，淡了的话加点生抽和盐即可，调好味后加入煮好的米粉～滚烫之后出锅。 （不咸的话可以放入适量的生抽和盐）

步骤 4

enjoy～

螺蛳粉蔬菜小火锅的小贴士

菜也不要放太多，要不然螺蛳粉特有的味道就淡了～ 怕味道淡的话选【好欢螺】，这次用【卷味】煮的，味道依旧很好。 关键在于加入西红柿，汤底更好喝₍₍ ง⍢⃝ว ⁾⁾

菜谱创建时间：2017-12-21 17:54:45