草莓蛋白溶豆

作者： Erin-1122

用料

• 蛋白 2个（约70克）
• 柠檬汁 一克左右
• 草莓酱 30克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 12克

草莓蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋白两个磕入无水无油的碗中，放入冰箱冷冻一小时以上，四周有冰渣最好打发

步骤 2

草莓适量放入辅食机打碎成泥

步骤 3

草莓泥倒入锅中翻炒到粘稠

步骤 4

取30克草莓酱

步骤 5

草莓酱中加入30克奶粉搅拌均匀

步骤 6

冷冻后的蛋白倒入小盆中，滴入几滴柠檬汁（盆子不要太大，要无水无油，不然不好打发）

步骤 7

蛋白打发到有纹路加入12克玉米淀粉，继续打发

步骤 8

蛋白打发到有直立的尖

步骤 9

混合后的草莓酱倒入打发好的蛋白中，J字形翻拌均匀 预热烤箱100度10分钟

步骤 10

装入裱花袋中（不要装的太满，太满的话不好挤）

步骤 11

挤到烤盘，留一点点空

步骤 12

烤箱100度60分钟，能轻松推动表示熟了，凉一下密封装袋即可

草莓蛋白溶豆的小贴士

1.提前预热烤箱，打发好的蛋白到入炉时间越短越好，避免消泡 2.接触蛋白的容易要无水无油

菜谱创建时间：2022-06-10 17:30:57