猪肉馅

作者： 兮兮虫

我只是自己记录一下，问了大厨同学后做的。同学说我好像老抽放有点多了，总之很快手很简单。

用料

• 猪肉 大于500克
• 茴子白 一个中等的
• 生抽、老抽、十三香、海鲜酱（我没放）、甜面酱、味精（我没放） 酌情添加
• 油和花椒 量大点
• 盐
• 韭菜 少量
• 香油 酌情

猪肉馅的做法步骤

步骤 1

1.茴子白切碎，不用拧水放入盆里备用。 2.肉馅放在菜上面，切葱、姜碎放在肉上面。 3.开始小火热油略多点，放入花椒，至油热花椒炸黑，热油泼入肉上面（注意安全） 4.放盐、生抽、老抽、十三香、甜面酱、味精（我没放）、海鲜酱（我没放）、香油，开始调味，调至自己满意。 5.最后放了一把韭菜，因为忘了买了。

步骤 2

反正饺子挺好吃，我都吃撑了。

菜谱创建时间：2022-06-10 14:57:40