新疆炒米粉（不辣儿童版）

作者： hebbe的麻麻

身为新疆人，咋能不爱吃炒米粉呢？哈哈 炒米粉使用的米粉比较粗而且有嚼劲，味道可以有不辣、微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁，今天应娃的要求，来做个不放辣的炒米粉

用料

• 米粉 适量
• 芹菜 适量
• 鸡胸肉 1块
• 番茄酱 适量
• 豆瓣酱 少量
• 生抽 少量
• 蚝油 少量
• 料酒 1勺

新疆炒米粉（不辣儿童版）的做法步骤

步骤 1

干米粉泡水后煮至九成熟，过冷水

步骤 2

芹菜切成小段儿

步骤 3

鸡胸肉切薄片后，放盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制半小时

步骤 4

切葱和蒜，量一定要多些（葱提味）

步骤 5

1. 起锅烧油，油5成热时，将鸡肉炒出，盛放在一边 2. 在油够的情况下，将葱蒜炝锅，然后依次放入少量豆瓣酱（小半勺，太多会辣）、芹菜和番茄酱（3～4勺左右）翻炒，再加适量的盐、生抽，随后将肉放入继续炒香，再放入米粉，加入少量蚝油调味 3. 炒香后，出锅 下期来个成人爆辣版🤔🤔

新疆炒米粉（不辣儿童版）的小贴士

儿童版无多余的调味料

菜谱创建时间：2022-06-10 10:44:13