薰衣草刀切馒头

作者： 八月食记

喜欢这个造型，美呆了。

用料

• 白面
• 中筋面粉 100克
• 水 55克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 紫面团
• 中筋面粉 80克
• 紫薯泥 30克
• 水 45克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 绿面
• 中粉 20克
• 菠菜汁 10克
• 酵母 少许

薰衣草刀切馒头的做法步骤

步骤 1

白面和好，用压面机压光滑

步骤 2

粉面同上

步骤 3

绿面同上

步骤 4

三色面均压片

步骤 5

将白面放下，紫面片放上。卷起来，切掉两头多余的

步骤 6

侧面

步骤 7

切等份

步骤 8

紫面片，用压花器压花

步骤 9

切开

步骤 10

绿面片剪叶子型

步骤 11

将叶子背涂水，沾在馒头上

步骤 12

将花瓣用签子扎住，花后沾水，逐一压在馒头上

步骤 13

放蒸笼里醒发至蓬松轻盈，水开，蒸六分钟，等3分钟，开盖。

步骤 14

生胚拍图

步骤 15

熟的拍图

菜谱创建时间：2022-06-09 22:13:05