咸鸭蛋炒四季豆

作者： 一枝毒苗

自从用咸蛋黄炒过豇豆以后就一发不可收拾，不想浪费蛋白也不想单独吃蛋白，所以干脆将蛋黄蛋白一起炒，没想到也还不错，真是一蛋炒所有啊！

用料

• 四季豆 500克
• 咸鸭蛋 2个
• 大蒜 5瓣
• 盐 少许
• 油 少许
• 姜 一片

咸鸭蛋炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆过水煮熟（煮的时候放少许盐），咸鸭蛋碾碎，姜蒜剁碎备用

步骤 2

油中火烧热，放入姜蒜煸香，倒入四季豆翻炒一会再倒入咸鸭蛋，这个时候一定要多翻，让咸鸭蛋附着在四季豆上，等咸鸭蛋和四季豆完美融合后便可起锅。

咸鸭蛋炒四季豆的小贴士

一.四季豆也可以换成豇豆 二.炒的时候不用盐 三.如果咸鸭蛋附着力不是很好，碾碎的时候可以加一丢丢水

菜谱创建时间：2022-06-09 20:37:36