剪刀面（两种做法）

作者： 大脚家美食

真没想到，第一次做剪刀面，那么好吃！ 特有嚼劲，两种味道都吃到了！油泼的，番茄鸡蛋的，都好吃耶✌️

用料

• 面团：
• 面粉 280克
• 清水 150克
• 油泼面：
• 辣椒面 少许
• 蒜泥 4瓣
• 白芝麻 1勺
• 香菜，葱 少许
• 醋 醋勺
• 酱油 2勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 番茄鸡蛋面
• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱香菜 少许
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺

剪刀面（两种做法）的做法步骤

步骤 1

我这是两人的份，280克面粉，150的水慢慢加，筷子搅成棉絮，然后手揉成团，盖住保鲜膜放旁边醒着。

步骤 2

准备材料，蒜，香菜葱，西红柿，鸡蛋打碗里搅匀

步骤 3

蒜弄小一些。 1.材料准备好后，准备一个锅开始烧水 2.水感觉烧到有点温度了感觉要冒烟了，开始拿起面团，用剪刀剪面团，直接下锅里，共煮10分钟捞起放装冷水的碗里泡着。

步骤 4

热锅下油，先煎鸡蛋熟了装碗里，继续热锅下油，下番茄炒出汁，然后加入一碗开水，水开后下刚才煎好一半的面，煮2分钟，下鸡蛋，加盐，酱油，蚝油，好了！

步骤 5

就是这款啦！

步骤 6

剩下的面沥干水分装碗里，加辣椒面，蒜泥，白芝麻，醋，酱油，白糖，香菜，葱，把油热好淋上去！拌均匀就好啦！

菜谱创建时间：2022-06-08 22:09:23