新手入门牛蛙怎么做

作者： 酒酿小圆子Tao

牛蛙肥美鲜嫩又没有什么油腻肥肉，深得女生们喜欢。但是在家里怎么做呢？综合学习了很多食谱，加上我自己的想法，做了一个蔬菜和牛蛙的快手清新版干锅牛蛙。分享给大家。

用料

• 牛蛙 2只
• 洋葱 一个
• 黄瓜 半根
• 西芹 半根
• 姜蒜片 小半碗
• 生抽老抽蚝油 各两勺

新手入门牛蛙怎么做的做法步骤

步骤 1

洋葱、西芹、黄瓜洗净切片备用。

步骤 2

牛蛙是菜场杀好剥过皮的很干净。剪掉爪子，按照四肢剪开成块。料酒、生抽各两勺，姜片胡椒粉淀粉适量，抓拌均匀腌制半小时。

步骤 3

热锅加油，倒入部分洋葱、加姜片、一把花椒炒香。

步骤 4

再加入腌制好的牛蛙炒匀。

步骤 5

加入剩下的洋葱、黄瓜和西芹块翻炒，加豆瓣酱、老抽、盐、糖炒匀。

步骤 6

加小半碗温水，喜欢吃辣的加点干辣椒段炒匀，盖好盖子中小火焖两分钟。

步骤 7

装盘，配上冰甜的干白葡萄酒，笃悠悠的晚餐。

菜谱创建时间：2022-06-08 19:54:17