好吃开胃的糍粑鱼

作者： 十一玥的小厨房

因为不喜欢鱼腥，自己也不是很会做蒸鱼、鱼汤，于是就有了这个不腥且入味的糍粑鱼

用料

• 草鱼 1条
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

好吃开胃的糍粑鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净后擦干水分，加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀，腌制24小时

步骤 2

将鱼风干

步骤 3

将风干好的鱼下锅煎至表面金黄，喜欢枯一点的可以炸枯点

步骤 4

调料汁：生抽：醋：清水=2:1:2，根据鱼块的数量调整用量

步骤 5

锅中热油，根据自己的口味放入小米椒、花椒、大蒜爆香，喜辣多放点小米椒，喜麻多放点花椒

步骤 6

倒入煎好的鱼块翻炒一会儿，倒入料汁，轻微翻炒均匀至收汁即可出锅

好吃开胃的糍粑鱼的小贴士

鱼一定要腌入味了再风干

菜谱创建时间：2022-06-08 19:39:23