日式红豆包，松软香甜

作者： 云儿果儿

喜欢吃蜜豆，做了很多蜜豆，想消耗蜜豆，没想到松软香甜好吃

用料

• 蜜红豆 180g
• 高粉 225
• 低粉 25克
• 砂糖 36克
• 鲜酵母 11
• 全蛋 52
• 椰浆 125克
• 盐 2克
• 黄油 35克
• 白芝麻 适量
• 沙拉酱 适量

日式红豆包，松软香甜的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母，所有材料放厨师机，揉出厚膜加入酵母和黄油，

步骤 2

揉出薄膜，感觉面光滑且弹性大就差不多了，差不多揉14-5分钟，这水量大，揉过程特别容易沾缸，我还担心打坏了，但是没关系挺好，揉好放入温暖地方松弛30分钟

步骤 3

分割6分，团圆松弛20分钟

步骤 4

蜜豆分成30g

步骤 5

松弛好的面团包入豆馅

步骤 6

用擀面杖沾面粉戳个洞，不要戳破，面团一边刷水沾芝麻，发酵35度，发酵50分钟

步骤 7

发酵好后如果洞小就再戳一下，挤入沙拉酱或草莓酱，没沾芝麻那边刷椰浆，放入预热好的粉烤箱180下186烤20分钟。

步骤 8

面包体松软香甜，蜜豆香甜，草莓酱酸甜可口，多重口味，无敌好吃，加了沙拉酱的也超级好吃，忘了拍照

菜谱创建时间：2022-06-08 17:54:37