炸小鱼

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 北海道小鱼 2盒
• 生姜汁 约2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒盐 适量勺
• 五香粉 一小勺
• 黑胡椒颗粒 适量

炸小鱼的做法步骤

步骤 1

处理北海道小鱼，剪刀对着硬骨头这里剪一刀，别剪断。

步骤 2

然后往外拉。

步骤 3

慢慢肠子等就拉出来了。

步骤 4

两盒小鱼都这样处理好，冲洗干净，放入保鲜袋。

步骤 5

一小块生姜搓出生姜沫，挤出生姜汁，倒入装好小鱼的保鲜袋里。

步骤 6

加入一勺料酒。

步骤 7

生抽2勺。

步骤 8

胡椒盐适量。

步骤 9

五香粉1小勺。

步骤 10

黑胡椒颗粒适量。

步骤 11

袋口扎紧，轻轻摇晃，别用力，小鱼比较嫩容易散架。接着腌制30分钟到60分钟。

步骤 12

腌制好后，开油锅炸，炸两次，金黄捞出，最后装盘。我还撒了七味粉，就是7种调味料的粉，可加可不加。美味！

菜谱创建时间：2022-06-08 16:39:38