少林寺素饼—坚果多多

作者： 沈妞妞-1

自己做的我可是使劲儿加坚果，料多多，一口一个大满足

用料

• 低粉 130克
• 糖粉 45克
• 黄油 90克
• 蛋黄 2个
• 坚果 100克
• 黑芝麻 30克

少林寺素饼—坚果多多的做法步骤

步骤 1

将准备好的坚果用擀面杖擀碎，小小颗粒状态，坚果是熟的原味的哦。家里正好有腰果和花生，各取50克，共100克

步骤 2

黄油室温软化，加入糖粉，蛋黄（1个半左右，2个蛋黄留了半个最后表面刷蛋液）

步骤 3

电动打蛋器搅打均匀，混合物会变得蓬松，颜色变浅一些

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

倒入坚果碎，拌匀

步骤 6

可以加入熟黑芝麻，更香（如果没有，不加也完全没影响）

步骤 7

全部食材拌匀的状态

步骤 8

戴上一次性手套，揉一个个小圆，一个大概15克左右

步骤 9

摆了一大烤盘的小圆球

步骤 10

轻轻按扁，刷剩下的半个蛋黄液

步骤 11

入预热好的烤箱 180度 20-25分钟 观察上色情况 各家烤箱不同 我的是20分钟左右就好啦

步骤 12

香香酥酥，配上一杯茶，很不错的中式下午茶

少林寺素饼—坚果多多的小贴士

1. 坚果和芝麻都是熟的，原味的哦。 2. 黄油需等室温软化，或者冰箱里拿出来微波炉每次30秒叮一下，观察状态，软软的，但不能是液态，融化成液态可不能打发。如果过头成液态了，再放冰箱冷冻一会儿，达到软软的状态就行。 3. 步骤8 揉成小球的时候可以有意识地把碎果仁藏里面。 4. 入烤箱10分钟后就要注意观察上色状态了，有一回16分钟左右就烤好了。 5. 我加了30克熟芝麻我妈说芝麻太多了，大家适量或者不加都行。

菜谱创建时间：2022-06-08 16:23:34