快手晚餐之海鲜炒饭

作者： 喵小飞的厨房

上班族晚餐必须是短平快的，但是营养不能少，海鲜炒饭就可以完美解决问题。我家有个选择性海鲜过敏的小朋友，所以只能用小鱿鱼，其实还可以加虾🦐、扇贝等。 海鲜提供高质量蛋白，米饭提供碳水，加上蔬菜，颜色营养搭配都棒棒哒！ 以下是四人份👨‍👩‍👧‍👧的海鲜炒饭

用料

• 小鱿鱼 1 磅
• 西葫芦 1个
• 豌豆角 .5 磅
• 土豆🥔 1个
• 鸡蛋🥚 2个
• 隔夜旧米饭 1碗

快手晚餐之海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

小鱿鱼加少量盐，揉至出泡沫，清水洗净。 加入煮沸的水焯一下，沥干，加入少许料酒、蒜粉、白胡椒粉、香叶碎、酱油等腌制去腥。

步骤 2

蔬菜切块。我还加了一个土豆，这样吃起来口感更有层次。

步骤 3

起锅加油先炒鸡蛋，炒至七八成熟盛到碗里待用，这样鸡蛋不会炒老。

步骤 4

炒锅里重新加油，先炒蔬菜块，炒软后加入小鱿鱼，继续翻炒。 鱿鱼炒的时候会出水，这时加入刚才炒好的鸡蛋和按碎的米饭，米饭会吸收刚才鱿鱼出的水，味道超赞哦！

步骤 5

开饭咯～

菜谱创建时间：2022-06-08 11:35:55