⭐️番茄炒年糕⭐️

作者： 菊子美食记

用料

• 年糕 400克
• 番茄 1个
• 盐 适量
• 番茄沙司 25g
• 白糖 2勺
• 小番茄 适量
• 葱花 少许

⭐️番茄炒年糕⭐️的做法步骤

步骤 1

番茄在顶部划十字刀口，加沸水浸泡5分钟去皮

步骤 2

去皮的番茄切对半再去蒂切小丁备用

步骤 3

锅中烧开水下年糕煮2分钟后沥出放进冷水里浸透

步骤 4

另起锅下适量油烧热，下番茄丁炒出红油色，可以调入适量盐更容易出粉

步骤 5

接着加入番茄沙司，倒入年糕继续翻炒均匀

步骤 6

然后加入白糖和去皮小番茄拌匀

步骤 7

出锅前撒上少许葱花，装盘后再点缀葱花就可以开吃啦

步骤 8

一口一块，吃着很过瘾

⭐️番茄炒年糕⭐️的小贴士

小时候年糕都是浸在水缸里保存的。 但要注意，浸泡在水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。 现在都是把年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里。 吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。 如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，且已经出现酸味，就不能再吃了哦。

菜谱创建时间：2022-06-08 08:54:12