猪柳蛋麦满分

作者： SUMMER-L

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 30克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克
• 酵母粉 2克
• 冰水 120克
• 黄油 10克
• 猪肉饼⬇️
• 家佳康猪肉糜 300克
• 洋葱 100克
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 4勺
• 鸡蛋清 1个

猪柳蛋麦满分的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有面团材料混合揉至厚膜状态，加入黄油继续揉至拓展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

取出发酵好的面团，轻拍排气分成六等份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

再次排气整形，滚一层玉米粉放入模具中，盖盖子发酵至两倍大

步骤 4

烤箱预热190度烤15分钟

步骤 5

晾凉后中间切开夹肉饼和煎蛋

步骤 6

所有肉饼食材混合搅拌

步骤 7

朝着一个方向搅拌至上劲儿

步骤 8

分成六份，分别装进一个保鲜袋里，在模具里按压成圆饼，放冰箱里冷冻

步骤 9

吃的时候取出来煎熟即可

步骤 10

中间夹芝士、沙拉酱、蕃茄酱、酸黄瓜等自己喜欢什么的食材即可。

菜谱创建时间：2022-06-07 19:07:13