地三鲜

作者： 厨房里的Melissa

用料

• 茄子 2个
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 生抽 2勺(可以是普通酱油)
• 老抽 半勺(没有也没关系)
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切块，煎至四面金黄，捞出备用。

步骤 2

茄子油煎至微微金黄脱水，捞出备用。

步骤 3

青椒油煎至微微脱水，捞出备用。

步骤 4

调个酱汁，配料如图，加小半碗水。

步骤 5

将此前煎好的土豆，青椒茄子，都放入锅中。倒入酱汁，加半勺开水，大火收汁。

步骤 6

收干汁后盛出即可。

地三鲜的小贴士

地三鲜其实做起来非常简单，火候不需要特别掌握，基本上的操作就是：油煎、捞出、加汁、收汁。味道非常好，下饭神器。

菜谱创建时间：2022-06-07 15:46:04