苦咖啡雪糕

作者： Samoo

用料

• 细砂糖 30克
• 蛋黄 2个
• 咖啡 120克
• 淡奶油 150克
• 炼乳 20克
• 黑巧克力 150克
• 可可脂 50克

苦咖啡雪糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+细砂糖搅匀。加咖啡液搅匀

步骤 2

小火加热到80C。注意一直搅拌。 过筛，晾凉

步骤 3

淡奶油+炼乳，打发。

步骤 4

将前两步的液体搅匀。加入模具。 放冰箱冷冻六小时

步骤 5

黑巧克力+可可脂，隔水融化。 冰糕脱模，dip进去。 再冻俩小时

菜谱创建时间：2022-06-07 13:54:52