五香鹌鹑蛋

作者： 鱼鱼悦

适合夏天佐酒的小菜儿，零厨艺。

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 盐 15克
• 糖 克
• 酱油 4勺
• 大料 1个
• 小茴香 1把

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮

步骤 2

开锅的瞬间关火，盖盖子焖10分钟以上

步骤 3

捞出来过冷水

步骤 4

剥皮

步骤 5

准备料盒儿

步骤 6

锅里放料盒儿，盐，糖，酱油煮开，放入鹌鹑蛋再次煮开

步骤 7

连汤带蛋放进大碗盖上保鲜膜放凉

步骤 8

冰箱冷藏入味

步骤 9

五香鹌鹑蛋做好了！

五香鹌鹑蛋的小贴士

1，煮鹌鹑蛋的时候，开锅关火焖熟即可。 2，喜欢辣味儿的可以把辣椒放入料盒一起煮。

菜谱创建时间：2022-06-07 12:05:07