红烧鱼

作者： 叫什么好呢1013

用料

• 鲜鱼 2条
• 姜丁 5片
• 蒜 4瓣
• 小米辣丁 2个
• 香菜 2根
• 生抽 3勺
• 盐 1勺
• 糖 2克

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理好 两面打上十字花刀

步骤 2

起锅烧油 放点盐 不易粘锅，放入鱼煎10秒左右翻面（不用再翻面了 鱼肉容易碎）鱼放锅里的时候用小火顺着锅边放

步骤 3

加盐调味、生抽、小米辣、姜末、蒜末

步骤 4

加入和鱼差不多高的水 （不要没过鱼 ）撒点糖 炖10分钟 出锅撒上香菜或香葱

红烧鱼的小贴士

1.起锅烧油搁盐是为了让鱼不容易粘锅 第二次放盐是为了调味 如果盐之言搁的多 就不要再加盐了 依据口味调整即可 2.没有香菜可不放 用葱末代替

菜谱创建时间：2022-06-07 11:04:46