清甜肉嫩的鸡汤

作者： Maackia_

以前看b站学到的一个鸡汤做法，但是现在我找不到原教程了，凭记忆做的，还算还原。

用料

• 鸡肉 半只
• 胡萝卜 1根
• 虫草花 适量
• 姜 适量
• 枸杞 适量
• 盐 适量

清甜肉嫩的鸡汤的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉洗干净，揉搓鸡肉，多洗几次，把血水洗出来。

步骤 2

焯水，冷水下锅，放入姜片。开小火烧开。

步骤 3

水开以后，撇去浮沫，捞出姜片

步骤 4

把焯水后的鸡肉捞出来，把油脂洗干净

步骤 5

冷水下锅，放入配料，小火慢炖。注意一定要小火。

步骤 6

中途加盐调味，煮到自己喜欢的程度就可以了。

清甜肉嫩的鸡汤的小贴士

1、煮鸡肉的时候一定要小火，火开大了，鸡肉就不嫩了，会很柴。 2、煮之前一定要把鸡肉洗干净，去除油脂和血水。 3、调味只需要放盐，觉得不够鲜的话，按自己的口味加一点鸡精。 4、放自己喜欢的配料就好，搭配不固定。

菜谱创建时间：2022-06-07 09:25:04