香糯珍珠米圆

作者： 酸酸梅子

这道菜儿子的大爱，每每一上菜小家伙看到就很大声对我说：妈咪我要吃这个；每次儿子都能吃上几个。做法虽然有点麻烦不过真的好好味好好吃！

用料

• 五花肉 250克
• 糯米 150克
• 香菇 8个
• 荸荠（马蒂） 8个
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 生抽 一汤匙
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 芝麻油 少许
• 五香粉 少许
• 盐 少许

香糯珍珠米圆的做法步骤

步骤 1

取五花肉去皮切成小丁再剁成肉末。

步骤 2

香菇泡软后切成小颗粒

步骤 3

马蒂去皮切成小颗粒如黄豆大小即可；糯米需提前用温水浸泡两小时捞出沥干水份。

步骤 4

将切好的五花肉调入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油、五香粉、生粉腌至15钟。再将腌至好的五花肉加入香菇粒及马蒂粒拌均做成馅。

步骤 5

将肉馅挤成2CM左在大小的圆子，均匀的滚上糯米装盘；放入高压锅中蒸15分钟即可。

香糯珍珠米圆的小贴士

糯米一定要的提前用温水浸泡喽!这样蒸的过程中糯米比较容易熟!

菜谱创建时间：2012-10-23 20:32:46