8寸海绵蛋糕

作者： RUYIBO

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 80克
• 淀粉 10克
• 牛奶 80克
• 黄油 50克
• 白糖 60克（放入蛋白）+20克（放入蛋黄）
• 盐 1克

8寸海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄里放入牛奶、黄油和白糖搅打，然后筛入面粉和淀粉，翻拌均匀至无颗粒，不要过度翻拌，以免起筋。

步骤 2

烤箱预热200℃，10分钟。

步骤 3

蛋白里放入盐和糖白，搅打到出小尖。

步骤 4

打发的蛋白分3次放入蛋黄面粉糊里翻拌，倒入模具后震出气泡。

步骤 5

放入烤箱烘烤160℃，40分钟。

菜谱创建时间：2022-06-06 16:14:34