蛏肉炒茶树菇

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

现在正是吃蛏的季节 昨天买了一包茶树菇 刚好今天来盘蛏肉炒茶树菇

用料

• 黄蛏 500克左右
• 茶树菇 1包
• 蒜苔 3根
• 洋葱 半个
• 葱白段 3根
• 蒜头 3瓣
• 青红椒 各半个
• 调汁：
• 美极鲜 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 半汤勺
• 老酒 1汤勺
• 糖 1小勺
• 芝麻油 适量
• 水 适量
• 湿淀粉 适量
• 盐 泡蛏用
• 玉米淀粉 少许

蛏肉炒茶树菇的做法步骤

步骤 1

茶树茹为了好看剪去茹伞（伞等下拿去煮肉汤 味道非常的鲜美）买回来的老蛏清洗干净后放一小勺盐 几滴油静养2个小时 备好其他的食材

步骤 2

食材

步骤 3

姜 蒜头切片 蒜苔切段 洋葱切片 葱白切段 青红树切条备用

步骤 4

水烧开 下入蛏 壳煮开就可以了

步骤 5

剥去壳

步骤 6

蛏有点水份 用厨房纸吸干 撒上薄薄的一层玉米淀粉 抓匀下

步骤 7

油温5成热 下入老蛏炸

步骤 8

大约十几二十秒捞出

步骤 9

再倒入茶树菇和蒜苔炸（大约一分钟左右捞出）青红椒也过油下

步骤 10

捞出装盘

步骤 11

锅中倒入少许的油 下洋葱 葱段 姜 蒜片中小火翻炒片刻

步骤 12

倒入炸过的蛏和茶树菇等

步骤 13

调好的酱汁

步骤 14

倒入酱汁翻炒下即可出锅

步骤 15

这道菜 老蛏鲜美 非常的下酒

菜谱创建时间：2022-06-06 14:03:30