素三鲜馅儿饼

作者： 叫我丸子好吗好的

此素三鲜非彼素三鲜~胡萝卜和鸡蛋、木耳融合的非常完美！我这个不爱吃胡萝卜的人每次都能吃掉仨~！半发面的皮子也很松软的哈~

用料

• 胡萝卜 50g
• 鸡蛋 1个
• 木耳（泡好的） 50g
• 面粉 60g
• 酵母 1g
• 温水 40g
• 五香粉 2g
• 盐 1g
• 鸡精 1g
• 食用油 适量

素三鲜馅儿饼的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母混合均匀 加入温水和成面团 在温暖的地方醒发大约1个小时左右，出现蜂窝组织就可以了

步骤 2

下面来炒馅儿~锅中放油，油热后放入打散的鸡蛋，然后关火 再用铲子翻拌！这点非常重要 不然鸡蛋就老了不好吃啦>.<

步骤 3

把鸡蛋盛出来。锅中再次放油，下入葱花炒香之后放胡萝卜碎和木耳碎，胡萝卜要多煸炒一会儿，那股子奇怪的味道就木有了哈~

步骤 4

然后放炒好的鸡蛋，接着加入五香粉、盐、鸡精等。盛出晾凉备用。

步骤 5

醒发好的面团分成三个剂子，擀成一个个圆片，包入炒好的馅儿，放到加了油的平底锅里烙至两面金黄就可以啦~

素三鲜馅儿饼的小贴士

①馅儿料中的五香粉是必备哈~缺了它味道就不一样了~ ②这个馅儿还可以用来包包子~或者空口吃都好吃~ ③面皮里可以适当加一些杂粮粉进去更健康~图中的馅饼就是加了些紫米粉的~

菜谱创建时间：2012-10-23 20:07:48