胡萝卜排包

作者： _蔚然

松松软软，里面还藏着胡萝卜🥕

用料

• 高筋面粉 300克
• 胡萝卜泥 110克
• 牛奶 105克左右
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 35克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 3克

胡萝卜排包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒸熟压成泥

步骤 2

冷却后跟其他原料一起揉面，揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜

步骤 3

28度发酵一小时左右

步骤 4

发酵好的面团等分七份，松弛二十分钟

步骤 5

松弛好的面团擀开

步骤 6

卷起来

步骤 7

搓长至20CM左右，放入烤盘，我用的十寸方盘（24×24CM）。35℃发酵30分钟

步骤 8

发酵好的面团刷蛋液

步骤 9

上火160℃下火180℃25分钟左右

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2022-06-05 20:19:48