火龙果牛奶雪糕

作者： ai一诺

用料

• 牛奶 1000克
• 白糖 160-180克
• 糯米粉 54克
• 火龙果汁 200克
• 葡萄干 适量

火龙果牛奶雪糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和200克牛奶稀释混合均匀备用

步骤 2

将剩余牛奶和白糖倒入奶锅中，小火加热至白糖融化，牛奶边缘有小气泡产生

步骤 3

即将煮开时缓缓加入糯米粉水，边倒边搅拌

步骤 4

继续搅拌，直到牛奶出现大气泡

步骤 5

倒入火龙果汁 ，搅拌至煮开后关火

步骤 6

过筛一遍，更细腻，放一边冷却，着急的话可以放在盛有冰水的盆中

步骤 7

葡萄干洗净后先用水泡着

步骤 8

模具洗净插上雪糕棒

步骤 9

倒入冷却好的雪糕液

步骤 10

每个里面放些沥干水的葡萄干，（蔓越干也可以，酸性的增加口感）

步骤 11

盖上盖子后放在一个托盘中，方便放入冰箱不撒液

步骤 12

放入冷冻室冷冻一晚

步骤 13

冷冻成型出模

步骤 14

装入袋中封口，放入冰箱冷冻

火龙果牛奶雪糕的小贴士

全程小火勤搅拌，以免糊底，葡萄干可以放入自己喜欢的果干，推荐酸性果干

菜谱创建时间：2022-06-05 17:59:42