颗粒分明蛋炒饭

作者： 幸福飞祥

谁能没吃过蛋炒饭，可做一盘好吃的蛋炒饭也是要态度和爱的😄。 宝贝昨天嚷嚷要吃蛋炒饭。可以，但凡你们想到的，我尽量满足。 成品出锅后，俩姑娘你一口我一口的吃得是姐妹情深啊😀: 只见得一碗蛋炒饭，姐姐吃一口，喂妹妹一口，再姐一口，妹一口……

用料

• 米饭 1碗
• 土鸡蛋 2个
• 火腿 1根
• 果蔬粒 1份
• 龙牌酱油 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 一大把

颗粒分明蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

🍉隔夜冷米饭中敲入土鸡蛋（北方朋友称“笨鸡蛋”），用手抓散米饭均匀使米粒裹上蛋液，这样炒的蛋炒饭才不会成团，呈现颗粒分明的状态。

步骤 2

🍉1.青豆和玉米及红萝卜丁焯水。 2.鸡蛋滑散盛出。 3.锅内放油，小火炒香火腿肠粒，再混合黄瓜丁及1果蔬粒炒香盛出备用。

步骤 3

🍉锅内放油烧热，倒入裹上蛋液的米饭🍚，快速左右翻拌米饭至状态松散。

步骤 4

🍉加入龙牌酱油（我们湖南的老品牌酱油）。

步骤 5

🍉继续左右翻炒并不时抖散锅铲上的米饭，使饭粒均匀裹上酱油。使米饭状态更加松散。

步骤 6

🍉加入果蔬粒继续翻炒。

步骤 7

🍉最后撒上葱花、加入少许白糖，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2022-06-05 13:04:13