披萨

作者： 橙心依旧灿烂

https://www.xiachufang.com/recipe/104109511/ 披萨饼皮借鉴了这个方子，黄油因为是8g/块，所以加了32g，然后减糖一半，又因为冷藏过夜发酵，所以酵母粉也可以少一点。

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 温水 45克
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 糖 20克
• 马苏里拉芝士碎 随意
• 番茄 1个
• 各种蔬菜肉类 随意

披萨的做法步骤

步骤 1

揉面，因为打算放冰箱冷藏发酵，所以酵母粉比原配方少了2g，试试再说

步骤 2

第二天拿出来继续醒发，同时开始做披萨酱，番茄切丁，蒜末洋葱末在橄榄油里爆香，加入番茄丁和番茄酱，炒匀后加黑胡椒粉、盐、披萨草，收干水分起锅待用

步骤 3

各种想要的菜准备好，我喜欢口蘑红甜椒等等，肉类适合虾仁牛肉萨拉米香肠等等，没有萨拉米也可以用火腿肠代替

步骤 4

披萨饼上先涂一层披萨酱，然后加各种菜和肉，上面可以再铺一层披萨酱，最后撒上满满的马苏里拉芝士碎

步骤 5

烤箱220度预热后放入披萨，20分钟，快好的时候注意下火候，快烤焦的话就可以盖一张铝箔纸防焦。起锅开吃！

菜谱创建时间：2022-06-05 11:30:31