超简单的美味卤肉

超简单的美味卤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净、切条。量的多少根据大家的食量来定吧^_^

步骤 2

把切好的肉放入砂锅，再放入拍碎的姜，砂仁（砂仁药店有卖，买个一两左右就行，只要壳6、7个），干辣椒剁碎撒入砂锅。

步骤 3

3/4的金标生抽，1/4的水，量以没过肉为准

步骤 4

大火煮开后，换小火，慢慢炖，十分钟后，用叉子（没有的用牙签也行）在肥肉的部分插孔，（为的是减少油腻），然后翻面，再重复插孔的过程

步骤 5

每隔七、八分钟翻一次面，40分钟左右就OK了

步骤 6

怕油的同学可以在肉下锅前，抄一下水。这样可以减少油腻。剩下的卤汁，可以重复使用，放入鸡胗、或者是其他你喜欢吃的东西都可以。特别的是蛋炒饭的时候，放这个卤汁，会特别好吃。

超简单的美味卤肉的小贴士

怕油的同学可以在肉下锅前，抄一下水。这样可以减少油腻。剩下的卤汁，可以重复使用，放入鸡胗、或者是其他你喜欢吃的东西都可以。还有就是蛋炒饭的时候，放这个卤汁，会特别好吃。