肉沫茄子

作者： 磊神厨房

用料

• 肉末 1⃣️块
• 生抽 1勺
• 淀粉 1⃣️勺
• 料酒 1⃣️勺
• 生抽 1⃣️勺
• 蒜 10瓣

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

准备线茄子🍆洗净去皮切条；用盐去除水份用玉米淀粉抓一下

步骤 2

准备大葱、蒜🧄……洗净切碎备用

步骤 3

锅中油热下入茄子🍆炒出水份盛出；锅中底油爆香葱、蒜沫，下入肉沫进行煸炒变色，加料酒、生抽、盐翻炒均匀后加入茄条进行段生快出锅前加入蒜末🧄……

肉沫茄子的小贴士

茄子去皮后易变色把茄子放入水中加入几滴白醋……抑制氧化变黑

菜谱创建时间：2022-06-04 23:38:01