㊙️制红烧肉｜色泽红亮🥩肥而不腻

作者： 图图21

入口即化，好吃到飞起，一口气炫两碗米饭🍚 过节我家总会做的光盘红烧肉，老少皆宜，做法超简单

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 5颗
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

㊙️制红烧肉｜色泽红亮🥩肥而不腻的做法步骤

步骤 1

1⃣️五花肉切大块➕葱姜料酒煮10分钟，出锅冲洗干净沥水 2⃣️锅里不放油，将五花肉倒入锅里煸炒出油（表面微焦即可） 3⃣️锅里留少许底油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色，加一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀

步骤 2

4⃣️八角、桂皮香叶、干辣椒、葱段、姜片加入锅中，再加开水没过食材，可以加煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋进去，大火烧开转小火焖炖40分钟左右（中途翻炒）最后大火收汁即可

步骤 3

香甜软糯，肉香四溢，入口即化

步骤 4

鸡蛋加里边也很好吃哦

步骤 5

汤汁拌饭绝绝子，快做起来吧

㊙️制红烧肉｜色泽红亮🥩肥而不腻的小贴士

炒糖色不会的小伙伴，就加水的时候加冰糖

菜谱创建时间：2022-06-04 21:18:47