网红迷你煎包一口包

作者： MrBroccoli

老婆看了网图就心心念念闹了我好几天嚷嚷着想吃～周末得空了就搞一波呗～葱肉馅儿多汁儿好好吃～

用料

• 饺子皮 一包
• 肉馅 600g
• 葱 一根
• 香菜根 一节
• 姜片 四五片
• 桂皮 一小块
• 八角 一个
• 香叶 两片
• 丁香 三四颗
• 花椒 一小撮
• 陈皮 一小块
• 米酒 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 十三香粉 适量
• 花雕酒 适量
• 红糖 适量
• 淀粉 适量
• 生抽老抽 适量
• 芝麻酱 适量
• 黑芝麻 适量

网红迷你煎包一口包的做法步骤

步骤 1

热锅温油下葱叶姜片桂皮八角煸香。

步骤 2

煸香后加适量水和米酒，下丁香花椒陈皮葱根香菜根熬煮个三五分钟。放凉备用。

步骤 3

少量多次过滤上一步的料油料水到肉末里，一个方向搅匀吃水。

步骤 4

加白胡椒粉十三香粉生抽老抽红糖花雕酒淀粉芝麻酱继续搅匀。肉馅抓匀腌制入味个十来二十分钟。

步骤 5

下葱末抓匀。就可以开始包了。

步骤 6

用饺子皮包成小包子形状。用厚一点的不粘锅开始煎。

步骤 7

加水没至一半，盖盖子中火焖。

步骤 8

水收干后翻面煎一会儿。撒上炒熟的黑芝麻和葱花。

步骤 9

嗒哒～

网红迷你煎包一口包的小贴士

1、其实就是包子形状的煎饺。 2、用发面包也OK哦。 3、个人喜欢的调肉馅小秘诀就是加一点点芝麻酱～真的很不一样～

菜谱创建时间：2022-06-04 17:00:09